Rouget entier (Kg)(سمك سلطان إبراهيم)
Rouget entier (Kg)(سمك سلطان إبراهيم)

Rouget entier (Kg)(سمك سلطان إبراهيم)

prix habituel
75.00 dh
Prix de vente
75.00 dh

Le rouget est un poisson de mer appartenant à la famille des mullidés. Il est très apprécié depuis l'Antiquité. Le terme "rouget" désigne plusieurs poissons de mer.

Les différentes espèces de rouget sont :

  • Rouget-barbet : aussi appelé "barbarin", ou "rouget de vase". Il possède de longs barbillons au niveau du menton, qui justifient son nom. Il mesure 40 cm maximum et se différencie essentiellement par ses couleurs vives. Il se pêche en eau profonde.
  • Rouget de roche : aussi appelé "surmulet". Il est de couleur rose vif avec des rayures or. La chair de cette espèce est la plus fine de toutes. Il est pêché près des côtes, à proximité des rochers.